回忆录系列之四——玫瑰露 （此文已搬到新家）

     柳宗元说，读韩文公的文章，要先用玫瑰露漱口，这和欧阳修总要先以兰草熬汤洗手，再捧出韩文来读，是一样的对前辈表示敬佩之枕。兰草熬汤洗手还不难，玫瑰露漱口岂不是太浪费了，也不知柳宗元哪来那么多的玫瑰露呢？

     我妈妈会制作玫瑰卤，我却称之为玫瑰露，以增加美的联想。

      妈妈将盛开的玫瑰花摘下，倒挂于透风的廊下吹去水分。不可以强烈阳光以免变色及太干，玫瑰香味将尽失了。

      半干后一片片剥下撕碎，将冰糖用适度滚水熔化后趁热投入玫瑰花拌匀（不能用蜂蜜，恐有腥味就不纯了）。将拌匀的糖浆倾入玻璃罐中，因有水不会再结成硬块。数日后，溶液渐呈粉红色，愈来愈深，玫瑰露就告成了。

      小时侯我家院子里玫瑰花非常多，妈妈每天清晨都会剪几朵给奶奶供佛。因佛堂不透风，供过的玫瑰花水分不能放散，颜色也暗了，所以不能用以制玫瑰露，只能把它撕碎和在糕饼里吃。

      妈妈是个着重实用的人，花儿草儿，都尽量拿出来好的东西。但她别出心裁的细致心情，却是很多妇女所不及的。莫说煮鹤焚琴，其实她是吃莲花的雅客呢。

     后来我看了《红楼梦》的“玫瑰露”.“茯苓霜”，高兴地告诉妈妈，妈妈笑咪咪地说：“从前的女人家真能干，哪像我只会拿菜刀呢？”妈妈总是这般的谦虚，其实她的一双巧手，会的事儿可多着呢。